Akış
Profil
Sertifikalar
Hizmet Kaydı
İş İlanları
Gemiler
Limanlar
Şirketler
Bildirimler
Ayarlar
⚓

Gönderi

AkışİlanlarBildirimProfil
BÇ
Burak Çelik
Lostromo
0
Bağlantı
4
Gönderi
Profili gör

Aynı yazardan

BÇ
Vejetaryen ve glutensiz isteyen mürettebat var. Tek mutfakta nasıl ayrı pişiririm?
66 gün önce · 1 tepki
BÇ
Yeni aşçıbaşıyım, 22 kişilik mürettebat için 45 günlük sefer. Bütçeyi aşmadan menü ve stok nasıl planlanır?
73 gün önce · 2 tepki
BÇ
Denetimde HACCP soruldu. Gemi şartlarında kritik kontrol noktaları neler?
84 gün önce · 2 tepki
Profili gör
BÇ
Burak Çelik🇹🇷
Lostromo
13 Haz·
💡İpuçları & Nasıl Yapılır

Az malzemeyle lezzetli menü fikirleri

Sefer sonu stok azaldığında pratik, doyurucu menü fikirleri (uzun raf ömürlü malzemeyle): • Kuru baklagil: Mercimek çorbası, nohut, kuru fasulye — protein + tok tutar; pirinç/bulgur pilavıyla tam öğün. • Konserve & salça: Domates soslu makarna, ton balıklı pilav/salata, sebze güveç. • Yumurta: Menemen, omlet, mücver — ucuz, hızlı protein. • Patates & soğan: Fırın patates, patates yemeği, çorba tabanı. • Un: Ekmek, krep, erişte, poğaça — moral yükseltir. • Baharat: Kimyon, pul biber, kekik, defne ile çeşitlendir. Planlama: Bozulabilirleri (taze sebze/et) seferin başında kullan; konserve/kuru gıdayı sona sakla. Provizyon kaydını düzenli tut, israfı önle.

Yorum yapmak için giriş yap.

Henüz yorum yok

İlk yorumu sen yaz — sohbeti başlat.