Feed
Profile
Mga Sertipiko
Sea Service
Mga Trabaho
Mga Barko
Mga Daungan
Mga Kumpanya
Mga Abiso
Mga Setting
⚓

Post

FeedTrabahoAbisoProfile
BÇ
Burak Çelik
Bosun
0
Koneksyon
4
Mga Post
Tingnan ang profile

Mula sa parehong may-akda

BÇ
Yeni aşçıbaşıyım, 22 kişilik mürettebat için 45 günlük sefer. Bütçeyi aşmadan menü ve stok nasıl planlanır?
73 araw ang nakalipas · 2 reaksyon
BÇ
Sefer sonu stok azaldığında pratik, doyurucu menü fikirleri (uzun raf ömürlü malzemeyle): • Kuru baklagil: Mercimek çorbası, nohut, kuru fasulye — protein + tok tutar; pirinç/bulgur pilavıyla tam öğün. • Konserve & salça: Domates soslu makarna, ton balıklı pilav/salata, sebze güveç. • Yumurta: Menemen, omlet, mücver — ucuz, hızlı protein. • Patates & soğan: Fırın patates, patates yemeği, çorba tabanı. • Un: Ekmek, krep, erişte, poğaça — moral yükseltir. • Baharat: Kimyon, pul biber, kekik, defne ile çeşitlendir. Planlama: Bozulabilirleri (taze sebze/et) seferin başında kullan; konserve/kuru gıdayı sona sakla. Provizyon kaydını düzenli tut, israfı önle.
77 araw ang nakalipas · 0 reaksyon
BÇ
Denetimde HACCP soruldu. Gemi şartlarında kritik kontrol noktaları neler?
84 araw ang nakalipas · 2 reaksyon
Tingnan ang profile
BÇ
Burak Çelik🇹🇷
Bosun
Hun 24·
Tanong🍳Catering· #diyet

Mürettebatta gıda alerjisi/özel diyet nasıl yönetilir?

Vejetaryen ve glutensiz isteyen mürettebat var. Tek mutfakta nasıl ayrı pişiririm?
Deniz Arslan

Mag-sign in para magkomento.

Wala pang komento

Ikaw ang mauna — simulan ang usapan.